الكاتب : النهار
التاريخ: ٢١ أغسطس-٢٠٢٤
15675
النهار - مفلح الدغيشم الشراري
جذبت منتجات القمح من المأكولات الشعبية أنظار زوار مهرجان القمح الأول بميقوع
وشهدت الأجنحة الخاصة بالمأكولات الشعبية أنواع من منتجات القمح في المهرجان ومنها "الجريش" و"خبز الصاج" و "مصلية القمح" و"القليّة بالتمر"وهي عبارة عن قمح محمص ومطحون يوضع على التمر مع زيت الزيتون.
كما شهدت "عريكة القمح" مع التمر، و "عصيدة القمح مع السمح" إقبالاً منقطع النظير من الزوار.
ويُعدّ هذا المهرجان فرصة مهمة لإبراز وإحياء الثقافة الغذائية التقليدية، والحفاظ على هويتها في مواجهة التحولات الاجتماعية والاقتصادية المعاصرة.
